SCA BarIsta SkIlls FoundatIon

Təlimə qoşul

Kimlər üçündür?

Bu kurs kofeyə yeni başlayanlar üçün tam uyğundur. Proqram barista peşəsinin əsas bacarıqlarını sıfırdan mənimsəmək istəyən, iş təcrübəsi və ya xüsusi təhsili olmayan şəxslər üçün hazırlanmışdır. Kurs həm praktiki bacarıq təhsili, həm də kofe nəzəriyyəsi ilə dərin tanışlıq təmin edir. Kursun müddəti 2 gündür və kurs sonunda sertifikat verilir. 

SCA BarIsta SkIlls FoundatIon

Proqrama daxil olan mövzular:

  • Kofenin tarixi
  • Kofe sənayesinin inkişafı 
  • Kofenin çeşidləri və yetişdiyi bölgələr
  • Kofenin yetişdirilmə və yığım üsulları
  • Kofe qovurma prosesi və qovurmanın kofenin dadına təsiri
  • Kofenin təzəliyi
  • Kofe dadım analizi (cupping)
  • Espresso hazırlama prosesi (nəzəriyyə və praktika)
  • Alternativ üsulla kofe hazırlama prosesi (nəzəriyyə və praktika)
  • Suyun keyfiyyəti
  • İş yerinin təmizliyi və baxım

Üstünlüklər

Təlim müddətində tapşıqları uğurla yerinə yetirən və təlimin sonunda imtahandan uğurla keçən tələbələr "Specialty Coffee Association" və "United Coffee School" sertifikatlarına sahib olacaqlar. Təlimdən keçmiş hər bir tələbə "UCS" qapalı qrupuna dəvət alırlar. Eyni zamanda "UCB" daxilində təşkil edilmiş müxtəlif tədbirlərə dəvət, baristalarla və bar arxası proseslərlə tanışlıq şansı əldə edir.

Digər təlimlər