Qvatemalanın vulkanik yüksək dağlıq bölgələrində, 125,000-dən çox fermer ölkənin səkkiz müxtəlif bölgəsində kofe yetişdirir. Bu ərazilər 37 vulkan və 300-dən çox unikal mikroiqlimlə formalaşır. Kofe 18-ci əsrdə ölkəyə gətirilsə də, sonradan mədəniyyətin və iqtisadiyyatın əsas hissəsinə çevrilib.
Bu yuyulmuş SHB EP partiyası 1,200 metr yüksəklikdə yetişdirilir və Bourbon, Caturra, Pacamara sortlarını əhatə edir. Dənələr ələ toplanır və Avropa standartlarına uyğun çeşidlənərək emal olunur. Tünd şokolad və ağcaqayın siropu notları ilə bu kofe espresso və ya filtr dəmləmə üçün ideal seçimdir.